Castilla - La Mancha

Trockener Rotwein - 0,75 ltr.

50% Graciano, 50% Cabernet Sauvignon

MUNDUS VINI GOLD 2021

Die Trauben dieser Cuvée stammen aus biodynamischem Anbau und wurden nachts gelesen. Die kühleren Temperaturen der Nacht schonen bei der Weinbereitung Frucht und Säure. Am Gaumen gut strukturiert mit einer tiefen Frucht, die an Schwarzkirschen erinnert, ergänzt mit gut integrierten Röst- und Toastaromen vom Barriqueausbau. Im kräftigen Nachklang eine zusätzliche feine Würze, schwarzer Pfeffer und reifes Tannin. Optimaler Begleiter zu rotem Fleisch wie Roastbeef oder Rumpsteak.