Castilla - La Mancha

Trockener Rotwein - 0,75 ltr.

50% Graciano, 50% Cabernet Sauvignon

Die Trauben dieser Cuvée stammen aus biodynamischem Anbau und wurden nachts gelesen. Die kühleren Temperaturen der Nacht schonen bei der Weinbereitung Frucht und Säure. Am Gaumen gut strukturiert mit einer tiefen Frucht, die an Schwarzkirschen erinnert, ergänzt mit gut integrierten Röst- und Toastaromen vom Barriqueausbau. Im kräftigen Nachklang eine zusätzliche feine Würze, schwarzer Pfeffer und reifes Tannin. Optimaler Begleiter zu rotem Fleisch wie Roastbeef oder Rumpsteak.

Trockener Weisswein - 0,75 ltr.

Sehr fruchtiger Sauvignon Blanc, der während den kühlen Stunden der Nacht geerntet wird. Deutliche Aromen von Eisbonbon, gelber Melone und etwas Cassis. Am Gaumen feingliedrig mit saftiger Frische und Balance. Die Säure ist schmeckbar und erfrischend und unterstreicht die leicht schmelzige Struktur des Weißweins.